Sistemas informáticos para el aprendizaje ubicuo.

Se ha dicho mucho acerca de los sabores intensos en color y gusto que tiene la comida peruana. Eso es justamente el elemento diferenciador y peculiar de cada platillo.

Hace ya hoy mas de 15 años, el Perú es un referente no solo cultural o histórico sino gastronómico y se ha ido convirtiendo en un destino culinario principal a nivel global. La comida peruana es el resultado de todos los años que componen su rica cultura. ingredientes nativos como la papa, la oca, la quinua, la cañigua, la carne de llama y vicuña se conjugan con especias y aliños que le proporcionan a estos insumos un toque especial de color y gusto que realza los sabores propios de cada elemento y que los convierten en platillos únicos e inolvidables para el paladar de cualquier comensal.

El uso de ajíes de una variedad infinita que distan mucho de los ajíes mexicanos…

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No se me ocurre mejor forma que poder enseñaros lo que más me gusta hacer en mi propia ciudad que mostraros aquí una serie de fotos y lugares donde paso a menudo mis horas de ocio y tiempo libre. He estado cuatro años viviendo fuera de mi ciudad y a pesar de haber estado en lugares magníficos, Madrid me parece a mí un lugar perfecto para vivir, mucho más que una ciudad muy conocida turísticamente, cosa que también es. Las temperaturas en invierno son algo frías, pero desde marzo hasta prácticamente finales de octubre, siempre encontraréis gente en las calles disfrutando del sol y el ambiente social de esta ciudad.

1. La transformación del (antiguo) Matadero

Este es un espacio cultural  muy conocido aquí, donde puedes, desde visitar varias exposiciones o acudir a pases de películas y documentales hasta disfrutar ferias artesanales que también se organizan aquí. Ahora mismo es un lugar genial, pero hace bastantes años era un matadero industrial de ganado, y aunque no lo parece, de ello…

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Happy Raksha Bandhan to those that partake …

http://www.raksha-bandhan.com

Raksha Bandhan (the bond of protection in Hindi) or Rakhi is a Hindu and Sikh festival, which celebrates the relationship between brothers and sisters. It is celebrated on the full moon of the month of Shraavana. See also http://en.wikipedia.org/wiki/Rakhi

Thank you Utah for the cultural lesson today! It’s fascinating to work with people from around the world. You can learn so many new and interesting customs.

Two roads diverged in a yellow wood,
And sorry I could not travel both
And be one traveler, long I stood
And looked down one as far as I could
To where it bent in the undergrowth;

Then took the other, as just as fair,
And having perhaps the better claim,
Because it was grassy and wanted wear;
Though as for that the passing there
Had worn them really about the same,

And both that morning equally lay
In leaves no step had trodden black.
Oh, I kept the first for another day!
Yet knowing how way leads on to way,
I doubted if I should ever come back.

I shall be telling this with a sigh
Somewhere ages and ages hence:
Two roads diverged in a wood, and I –
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference.

Robert Frost (1874–1963)